La formation spécifique en hygiène alimentaire pour les établissements de restauration commerciale permet de garantir la sécurité alimentaire en conformité avec les normes en vigueur, en assurant une gestion rigoureuse de l'hygiène à chaque étape de la production et du service. 

Conformément à l’Article L232-1 du Code de la consommation et à l'arrêté du 12 février 2024, les responsables d'établissements de restauration doivent s'assurer que leur personnel est formé aux bonnes pratiques d’hygiène et respecte les règles de sécurité alimentaire.

Cette formation est essentielle pour prévenir les risques sanitaires et répondre aux exigences légales en matière de salubrité.